Casa Àsia al Dia Internacional de la Dona: 8 entrevistes pel 8M

Amb motiu del Dia Internacional de la Dona (8 de març), Casa Àsia publica una sèrie de vuit entrevistes a dones de les diàspores asiàtiques a Espanya, les trajectòries personals i professionals de les quals són valentes, inspiradores i transformadores.

Ja estan disponibles les primeres entrevistes, i al llarg del mes de març completarem aquest especial del Dia Internacional de la Dona amb la resta d’entrevistes.

Saba és una jove investigadora en nutrició i salut que treballa per visibilitzar i apoderar les dones pakistaneses i convertir-les en ambaixadores d’hàbits alimentaris saludables. Amb 26 anys Saba ha passat la meitat de la vida al Pakistan i l’altra meitat a Espanya. Va arribar als 13 anys, era la seva primera vegada a Europa, i es troba ara a la recta final del seu doctorat en Alimentació i Salut per la Universitat de Barcelona. Saba també ha estat dinamitzadora del programa AFEX de Casa Àsia durant tres anys.

Arribar als 13 anys sense saber una paraula de català o de castellà i estar ja a punt d’acabar el doctorat és una història inspiradora per a altres persones joves que s’han trobat en la mateixa situació. Ens pots explicar els reptes a què t’has enfrontat i com has superat les barreres?

Vaig arribar amb 13 anys, pel programa de reagrupació familiar, amb els meus germans, el meu pare ja feia molt de temps que era aquí. Va ser molt complex al principi, vaig deixar les meves amigues i familiars enrere, no coneixia l’idioma, ni el sistema educatiu, era la meva primera vegada a Europa. Venim de la zona rural i al meu poble, no hi havia col·legi, havíem d’anar al poble del costat per estudiar. Però de mica en mica, vaig començar a adaptar-me gràcies a l’ajuda del meu pare que parlava castellà, i també de les professores i professors del col·legi. Quan encara era al Pakistan, el meu pare em va portar un llibre en català, Els llibres de la Nur i em va dir que era important que anés aprenent aquesta llengua. En arribar aquí, vaig començar a llegir els llibres de la biblioteca, i encara que no els entenia, anava apuntant les paraules per aprendre el vocabulari. De mica en mica me’n vaig anar adaptant fins arribar al batxillerat, una etapa molt complexa. Per primera vegada, em vaig trobar amb situacions de discriminació a la classe quan als i les alumnes migrades ens orientaven en els cicles superiors. Jo volia estudiar a la universitat, estava determinada, va ser molt difícil, sobretot el segon any, però ho vaig acabar. També va ser difícil perquè no sabia qui consultar per a assessorament, a la meva família ningú havia estudiat aquí i no podien ajudar-me. En acabar la selectivitat al setembre, vaig entrar a la universitat, a la carrera de nutrició.

I com has arribat a llançar-te a la recerca en els temes de nutrició i salut?

Quan vaig començar a estudiar, vaig veure que, tant a la família com entre els familiars de les meves amigues d’origen pakistanès, hi havia molta prevalença de diabetis i malalties cardiovasculars. El primer any d?universitat el meu pare va tenir un atac cardiovascular, es va recuperar i ara està bé. Era molt comú, i en edats joves. Aquestes malalties estan directament relacionades amb l’estil de vida, i per això vaig decidir iniciar una línia de recerca sobre aquest tema. A les meves pràctiques hospitalàries també em vaig adonar que el professional sanitari no tenia el coneixement i les eines per poder ajudar les persones d’origen pakistanès. Com que jo podia parlar urdú, castellà, català, anglès, i panjabi i coneixia les dues cultures, podia generar ponts interculturals amb la comunitat a través de la investigació. Així vaig començar a estudiar, vaig seguir amb el màster, i als 23 anys, vaig començar el doctorat a la Universitat de Barcelona. Ens vam adonar que les dones pakistaneses eren un dels col·lectius més invisibles, amb més prevalença d’aquestes malalties i més dificultats per accedir al món laboral. Vaig decidir visibilitzar les dones a través de la investigació, apoderar-les i convertir-les en ambaixadores d’hàbits alimentaris saludables, aleshores aquí vaig començar la tesi que hem implementat.

Heu treballat l’alimentació en dues línies: la salut i la creació d’enllaços socials. És el menjar l’eina ideal per això?

Hi ha diverses raons, primer, aquestes malalties estan molt relacionades amb l’estil de vida: alimentació, exercici físic, hores de son, estrès… Segon, les dones pakistaneses porten el tema de l’alimentació a casa i són expertes, si influïm sobre els seus hàbits, l’impacte serà més gran a nivell familiar. A més a més en aquest primer projecte no volia abastar temes molt complexos, sinó trobar un terreny on totes se sentissin a gust.

Quina va ser la participació de les dones pakistaneses al projecte?

És un projecte de la tesi. Hi han participat unes 140 dones, 70 de les quals formaven part del meu grup d’intervenció, a Santa Coloma. Han participat en una formació de 10 sessions, dissenyades tenint en compte aspectes culturals i lingüístics, amb sessions en urdú i panjabi i material traduït també al català. Es van dividir en subgrups d’unes 15 persones i depenent d’on vivien busquem un espai de trobada per fer la sessió, sigui una biblioteca, una entitat, un col·legi a prop. Això va servir perquè coneguessin els espais del barri. Després de les sessions, es van avaluar els canvis a l’alimentació, i vam veure molta millora. Hem publicat dades i 3 articles científics. També hem vist que les dones han esdevingut ambaixadores d’hàbits alimentaris saludables. Els ajuntaments han començat a interessar-se en el projecte i van sorgir més col·laboracions.

El nivell de participació de les dones ha estat molt alt perquè se’ls va implicar en un projecte que responia realment a les seves necessitats i interessos. Quins van ser els factors dèxit del projecte?

El 2018-2019 va ser quan vaig començar a veure que es publicaven algunes notícies a “El Crític” i altres mitjans, dient que les dones pakistaneses eren molt invisibles, però jo em preguntava, què s’estava fent per visibilitzar-les? hi ha algun projecte? En contactar amb les entitats moltes em deien no participaven als cursos, però potser elles no rebien la informació o no entenien bé que tractava el curs, o aquest curs específic no els interessava. Moltes dones no saben escriure. Per dissenyar aquest tipus d’estratègia, és vital que les dones mateixes participin en totes les etapes. Crec que en part l’èxit del meu projecte és perquè hagi estat cocreat amb les dones, jo no he imposat el que jo pensava, sinó que ens hi hem assegut, hem fet gairebé sis grups d’intervenció tant abans com després del projecte i hem preguntat què era el que volien aprendre, on volien començar.

Quins són els teus plans de futur?

Quan vaig començar, no hi havia cap projecte d’aquest tipus i moltes persones deien que era molt complex, que no hi havia evidències i preguntaven com ho podria justificar, i una de les meves directores del grau em va dir que si no hi havia evidència, la crearíem nosaltres. I és ella amb qui vaig començar el projecte i ara que estic finalitzant la tesi, seguim treballant juntes. Vaig pensar que algú havia de fer el primer pas davant de tanta necessitat perquè, d’una banda, les malalties estan augmentant, la població pakistanesa està creixent, ara ja és cinquena població estrangera a Catalunya, i tampoc no hi ha programes adaptats de promoció d’hàbits saludables però són necessaris . Quan vaig començar el meu doctorat hi havia moltes barreres com ara la manca d’un equip de recerca sobre aquest tema, cosa que podria ser una barrera a l’hora de buscar finançament per a la tesi. Però vaig trobar finançament. Estava tan apassionada per aquest projecte que no m’importaven les barreres. Les vaig superar totes.

A l’any de començar la tesi, vaig presentar el meu projecte en una iniciativa del Col·legi de Dietistes Nutricionistes i va guanyar el premi de la millor tesi de l’any dut a terme per una dietista nutricionista i vaig aconseguir una beca per poder fer algunes publicacions. També vam començar projectes al mateix hospital on vaig fer les meves pràctiques, Germans Trias i Pujol. En aquests projectes van col·laborar les dones que havien participat al projecte de la meva tesi. Les dones ara treballen i col·laboren als CAPs i en alguns ambulatoris. I em van acompanyar a un centre de recerca que es diu Fundació Alícia, on es va prendre la iniciativa de dissenyar material cultural i lingüísticament adaptat a la població pakistanesa, van col·laborar per crear material educatiu adaptat, mai no s’havia vist abans. Hem publicat molt de material, tant per als professionals sanitaris com per a les persones que es dediquen a la investigació, i una guia d’alimentació saludable en català i urdú, que està disponible, i es pot descarregar. Ara el projecte s’està replicant a altres comunitats. Han sorgit molts projectes finançats en part pels ajuntaments i entitats de salut, però solen ser projectes curts, i no n’hi ha prou per realment canviar les coses a llarg termini. M’ha costat molt esforç convèncer, al principi no sabia com reaccionarien les dones, vaig anar a molts seminaris amb elles, vaig anar a les mesquites, a les entitats on estan aprenent idiomes, als llocs on solen reunir-se, oa parlar amb les dones que tenen impacte a la comunitat ia poc a poc vaig començar a rebre molt suport de les dones i dels homes, i se’n van unir moltes al projecte. Ens vam adonar que era el sistema ell que posava límits a la participació laboral o acadèmica de les dones.

Vols dedicar un missatge a les dones joves?

El missatge que vull donar sobretot a les joves i nenes nouvingudes del Pakistan és que a causa de les barreres idiomàtiques una pot arribar a sentir que no hi ha sortida a una situació o que no tindrem oportunitats: és normal sentir-se així, però cal seguir formant-se, i estudiant. És important seguir endavant perquè si treballem a algun lloc hi arribarem. Potser jo no hauria imaginat fer una tesi doctoral, però tenia assumit que havia de fer una carrera, un màster i estudiar. Jo també he tingut moments durs en què volia deixar-ho tot però cal seguir, sempre. I després a la gent de la meva edat els vull dir que els nostres pares van ser els primers a emigrar i que som la primera generació que ha aconseguit entrar en llocs oficials i de poder, i que hem de tenir en compte aquestes persones que van sacrificar tant per nosaltres i que els incloguem en les nostres propostes i projectes. Això és el que vull transmetre.

I per acabar, ens agradaria saber quin és el teu plat preferit…

El meu menjar favorit del Pakistan és Daal Chawal (arròs amb llenties). Per convertir-lo en un plat saludable és important que la meitat sigui de verdura. Comparteixo la recepta publicada amb la Fundació Alícia .

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy i Noelia García Sánzhez, Programa Interculturalitat de Casa Àsia, el 29/02/2023.

---

ALTRES ENLLAÇOS QUE SABA COMPARTEIX:

Guia d’alimentació cardiosaludable per a la població pakistanesa

Articles publicats per Saba Mohamed Bibi

Vídeo realitzat per la Fundació Tot Raval “Cuina la teva salut”

Xirou Xiao és una jove artista nascuda a la Xina que resideix a Madrid des del 2013. Doctoranda a la Facultat de Belles Arts de la Universitat Complutense de Madrid, treballa com a artista, educadora i investigadora. També és performer, productora i mediadora artística i intercultural. És creadora i directora de Crabe Pro, co-fundadora de Liwai Acció Intercultural ; membre coordinadora de la Xarxa de Diàspora Xina a Espanya i del col·lectiu Taula rodona de joves artistes d´origen xinès. Col·labora en accions artístiques, culturals i educatives amb les institucions culturals a Espanya.

Xirou: Acabo d’arribar d’una reunió amb altres artistes de la diàspora perquè estem preparant una altra performance per a una exposició amb el Museu d’Antropologia i…

Casa Àsia: … llavors estàs bé

Xirou: Si, amb el cap refrescat, creatiu

Casa Àsia: Ens pots explicar una mica la teva història i com has arribat a Espanya?

Xirou: Vaig estudiar belles arts a la Xina, i l’últim any de la carrera, vaig fer la creació del meu TFG, una vídeo performance que vaig fer a Espanya, mentre aprofitava la meva estada a Burgos per estudiar castellà. Ara fa 11 anys que visc a Espanya i abans de l’estiu podré presentar la meva tesi doctoral, sobre el meu projecte de creació d’un grup de performance “Cangrejo pro” amb joves dones xineses a Madrid. Vaig arribar a Burgos perquè l’acadèmia de llengües on estudiava a la Xina tenia un conveni amb una acadèmia allà.

Casa Àsia: El teu camí t’ha dut de les arts plàstiques al teatre, i de la Xina a Espanya, i de l’art a l’educació, pots explicar com?

Xirou: Vaig estudiar arts plàstiques, pintura, aquarel·la, de petita vaig aprendre també la cal·ligrafia amb un amic del meu avi i quan era petita, també ballava. Feia txa-txa-txa, samba, rumba, potser per això vaig acabar estudiant la llengua espanyola. M’agradava molt la música i art de Mèxic. Estava atreta per l’art de Latin America i Espanya. Després vaig fer un màster en belles arts relacionat amb l’educació artística i vaig començar a investigar sobre l’Art Acció amb la comunitat xinesa. Fa 10 anys que treballo el tema d’Art Acció i performance amb la comunitat xinesa a Madrid. El doctorat em permet aprofundir el tema i crear un nou projecte, Cranc Pro.

Casa Àsia: Com s’ha transformat la teva relació amb l’art fins a fer-lo servir com a eina per a l’educació?

Xirou: Quan estava estudiant belles arts a la Xina, pintava bé i gaudia del procés, però el segon any de carrera vaig començar a preguntar-me per què servia l’art. I vaig cercar respostes a la pregunta Per a què serveix l’art? L´educació és una resposta. Vaig començar a estudiar educació artística a la Complutense, amb 4 enfocaments molt interessants: la salut, l’educació artística i l’educació no formal, els museus i l’àmbit social. Així vaig descobrir les possibilitats de transformació amb la comunitat.

Casa Àsia: Tots els aspectes de la teva vida estan relacionats amb l’art i l’educació…

Xirou: així és, es diu a/r/tògrafa (artista+educadora+investigadora)

Casa Àsia: Com a art-ivista…

Xirou: No em referia a aquest concepte perquè no em posiciono com a activista social o política, encara que per descomptat tot el que faig hi té ressò.

Casa Àsia: Treballes molt el concepte de la diàspora, és un concepte que abasta un gran ventall de perfils, identitats, experiències i trajectòries, com defineixes la diàspora?
Xirou : Vaig descobrir el concepte només el 2018 quan vaig participar a我们,我们. Wǒmen, wǒmen. I Trobada de la Diàspora Xina a Espanya . En aquesta primera activitat de trobada just ens vam fer la pregunta què significa la “diàspora” per a nosaltres? És una paraula molt inclusiva i neutra. Immigrants, migrants, emigrants…totes aquestes paraules impliquen un desplaçament, una direcció, però “diàspora” per a mi és un recipient ampli i qui s’identifica amb la diàspora xinesa, es pot identificar si vol i si en algun moment ja no vol identificar-se com a tal llavors pot fer-ho, cadascú es pot identificar com vol. I depèn del context en què s’utilitza, jo no diria a la meva mare a la Xina que sóc “diàspora xinesa. Sóc conscient que les identitats socials i polítiques són nòmades, són canviants, però tinc autonomia per decidir un posicionament que pot canviar.
Casa Àsia: i ho decideixes la teva o, de vegades, la societat?

Xirou: intento fer-ho jo, però per exemple, abans de venir a Espanya no havia de pensar si era “xinesa”. Però la mirada dels altres és com un mirall de com em veuen els altres, és com posar-me una etiqueta, i que no sóc propietària de la meva identitat, però no em defineixen les etiquetes que em posen. Si vull dir que sóc una dona xinesa jove ho dic, i amb les meves amigues potser no cal, però potser ho fem igualment, hi ha etiquetes, però sóc jo qui intento tenir l’autonomia per ser identificada, amb qui i quan. Jo defineixo qui sóc al món. És la capacitat de poder fluir. Però fluir no és un alliberament total, és un posicionament concret i específic.

Casa Àsia: Ara hi ha a Espanya moltes i molts artistes joves xinodescendents, cineastes, escriptores, actrius, ballarines, poetes. Són els que transformen no només les diàspores, sinó tota la societat. I és una oportunitat per a tothom. Hi va haver diverses iniciatives de creació de xarxes, de col·lectius…

Xirou: El 2018 el grup motor de les artistes de la diàspora encara s’estava iniciant i no ens identificàvem com un col·lectiu, no teníem una identitat col·lectiva, no com per donar per fet una identitat col·lectiva sinó el fet de crear una nova identitat col·lectiva. Quan ens vam adonar d’aquesta situació, ens vam voler conèixer més. Però la diàspora xinesa és molt heterogènia i és un procés complex abastar totes les diversitats dins de la diàspora, no només als perfils (adoptada, crescuda a Espanya, nascuda, estudiant, migrada, classe social, identificació sexual etc), no és fàcil i quan es parla de la identitat personal i de la identitat col·lectiva, cal tractar amb molta sensibilitat. Precisament un dels objectius de la meva investigació és com es poden crear llaços per abraçar l’heterogeneïtat de la diàspora, des de dins perquè cadascú se senti identificat i tingui un vincle amb aquesta nova col·lectivitat. D’allà va sorgir la meva tesi que es deia “Una nova col·lectivitat” o una subcomunitat.

Casa Àsia: subcomunitat dins de la societat espanyola i dins de la pròpia diàspora?

Xirou: “subcomunitat” és un concepte, al qual he donat una nova definició i una categoria per poder definir allò que estem creant, però no hi ha significatius d’inferioritat, és un grup dins de la comunitat amb les seves particularitats, és com un concepte matemàtic .

Casa Àsia: Aleshores la comunitat existeix si existeixen aquestes subcomunitats, perquè si les lleves totes ja no queda res del concepte de comunitat.

Xirou: El 2018 no existien tan fortament aquests vincles, i ara vam començar a crear llaços a nivell estatal. Tenim companyes a Barcelona, ​​València, Salamanca, Sevilla, Galícia…

Casa Àsia: Pots parlar una mica dels suports que has aconseguit pels teus projectes? Quina és la relació amb les institucions públiques i privades?

Xirou: és una pregunta molt complexa, però m’encanta. A més, és un dels punts de la meva tesi doctoral. Per mi també és un tema molt important, perquè fins ara tots els projectes personals i col·lectius s’han fet amb les col·laboracions institucionals. En general, quan fem un projecte convida una institució, que té interès a treballar amb nosaltres perquè volen treballar amb la comunitat xinesa i no hi tenen accés. De vegades volen treballar amb mi perquè sóc artista, dona… i és interessant per al públic. El tema amb les institucions és que quan sentim que el que fem té molt de valor, no es tracta només de rebre el suport institucional, però també per part nostra de donar suport a les institucions per als seus objectius. És una relació de col·laboració bilateral. La institució ofereix recursos econòmics i visibilitat, però nosaltres oferim continguts i creativitat. Són col·laboracions institucionals amb dinàmiques de poder equitatives.

Casa Àsia: És molt interessant, com si es replantegessin les relacions artistes-institucions.

Xirou: aquestes idees provenen d’un procés personal i professional constant de reflexió. De llegir, de veure, sentir, de com reflexionar sobre la base de les meves pròpies experiències. He pogut arribar a aquest posicionament i discurs a través d’un llarg camí. Per exemple, Sara Ahmed parlava de com no donar per fet el discurs, si jo sento alguna cosa que em grinyola puc observar i preguntar-me, per què he d’acceptar aquest discurs? Per què no hi estic d’acord? I des d’allà, hackejar el meu llenguatge. Entenc que al món cultural i l’art hi ha molta precarietat, i en certa manera jo ja tinc un privilegi per poder compartir amb tu ara una entrevista i una altra gent no. Reconec el meu privilegi, i per això necessito pensar què dic jo també des del col·lectiu (no com la portaveu, sinó comprendre i transmetre més necessitats de més gent).

La majoria de les invitacions que rebem provenen de les institucions públiques. Però, per exemple, a Madrid, quan es van impulsar polítiques de participació ciutadana, va ser com l’inici d’una onada. D’aquí és on justament he pogut surfejar aquesta onada, per poder arribar on sóc ara mateix.

Casa Àsia: Sobre el teu projecte actual vols comentar alguna cosa?
Xirou: El meu projecte és ara una exposició col·lectiva amb la diàspora xinesa a Espanya amb el Ministeri de Cultura d’Espanya i el Museu Nacional d’Antropologia. Després a Cranc Pro, la companyia segueix rebent invitacions, en aquest cas per realitzar accions, per exemple aviat iniciem el projecte amb el Centre Dramàtic Nacional, que connecta el teatre i el barri, som una de les quatre companyies convidades. ia nivell personal, acabar la tesi, presentar-la com més aviat millor. També segueixo amb el projecte 天马行空 Tiān Mǎ Xíng Kōng amb famílies xineses i el Museu Reina Sofia. >i Però I el meu somni per al futur és que tinguem el nostre centre cultural propi.

Casa Àsia: i quin missatge vols transmetre a altres dones joves?

Xirou: Vull compartir unes frases: Confiar en vosaltres mateixes i en el vostre poder com a dona i com a persona, mimar-vos, estimar-vos, estimar-vos a vosaltres mateixes. Tenim molt valor i podem estar juntes i, simplement ser en aquest món.

Casa Àsia: I per acabar, ens agradaria saber quin és el teu plat preferit…

Xirou: El meu plat preferit és… les patates salejades de la meva àvia.

Altres enllaços que Xirou comparteix:

Instagram: @xirouxiao @cangrejopro @liwaiai

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy, responsable del Programa Interculturalitat de Casa Àsia, el 01/03/2023. Contacte: [email protected]

Shreyashee Nag ha nascut a Calcuta (Índia) i viu ara entre Barcelona i Madrid. És enginyera , amb un MBA i una llarga carrera al sector “ Oil and Gas”. A més, és ballarina professional amb estudis superiors de dansa clàssica de lÍndia, kathak i ara, mestra de dansa kathak i coreògrafa. Ha creat una escola de dansa a Barcelona “ Nupura ”. La seva trajectòria connecta el món corporatiu i el cultural. És guanyadora de Premi Critica de Catalunya 2023 (categoria millor ballarina) per la obra “Above” dirigiua per Gaston Core.

Casa Àsia: Has nascut a Calcuta, però has crescut a Àfrica, com has arribat a ser coreògrafa i ballarina de kathak a Espanya?

Shreya: Quan formeu part de la diàspora, creeu un enllaç fort amb el vostre país d’origen. Sent bengalins, mentre vivíem a l’Àfrica, els meus pares es van assegurar que estudiés dansa, cant i música clàssica de l’Índia i els caps de setmana mentre altres nens anaven a les festes d’aniversari jo havia d’anar al temple hindú a aprendre sanscrit. Als 16 anys quan vaig tornar a l’Índia, vaig acabar el batxillerat i vaig fer la carrera de química, després vaig anar als Estats Units a estudiar i vaig venir a Espanya amb un intercanvi universitari. Paral·lelament estudiava dansa. Vaig treballar a Madrid al món corporatiu en una empresa internacional d’enginyeria i un dia vaig pensar que havia de reprendre la meva carrera de dansa perquè vaig estar ballant des dels 4 anys. En aquell moment, ja tenia un fill, era dona-mare i dona-treballadora en una multinacional, però alguna cosa em picava, pensava, què passa amb la meva carrera artística? No es podia quedar en un armari. I un dia en què estava estressada amb tot, vaig decidir llançar aquest projecte. Curiosament el que vaig fer l’endemà va ser enviar un correu a Casa Àsia, que vaig trobar a internet i de mica en mica, no sé com, la vida em va guiar i vaig arribar a tenir contacte amb un gran equip a Barcelona.

Casa Àsia: Has començat amb un espectacle i has acabat creant una escola de dansa ?

Shreya: Sí, comencem a parlar ia treballar. muntem la primera producció de “Sóc Txitrangada” que va tenir un èxit increïble. Després, gràcies a l’interès que hi havia a Barcelona, ​​vam poder tirar endavant i obrir un centre cultural. Rebem suports de l’ajuntament de Barcelona, ​​de l’ambaixada índia a Madrid… Vaig acabar deixant la meva feina al món corporatiu per poder dedicar-me el 100% a la dansa, vaig formar la meva pròpia companyia, i així, la meva carrera va fer un gir de 180 graus, va ser tot molt positiu.

Casa Àsia: Va ser un canvi radical!

Shreya: De vegades la gent té por de llençar-se en un camí relacionat amb la cultura. Però la veritat és que la por és el pitjor a la vida.

Casa Àsia: llavors tu no has tingut por?

Shreya: Seria mentida dir que no tinc por, però la por és necessària perquè et manté en alerta, però ha de ser just perquè, encara que tinguis por i estiguis en alerta, puguis continuar endavant amb els teus projectes.

Casa Àsia: Aleshores és la teva experiència en la diàspora que t’ha portat a estudiar dansa i música de l’Índia paral·lelament als teus estudis, a Barcelona passa el mateix?

Shreya: Aquest és el missatge que porto dient-li a la diàspora, a la gran comunitat que tenim a Barcelona, ​​que la identitat cultural és vital. La comunitat és molt heterogènia i hi ha molts joves que són espanyols o catalans, i és molt important que es tingui en compte el llegat cultural per tenir arrels no només a Espanya, sinó també a l’Índia. El meu missatge a la comunitat índia és que no tinguin por d’empènyer els seus fills cap a la dansa i la cultura índia perquè tinguin un vincle amb el país d’origen de les seves famílies. Perquè la música i la dansa clàssica de l’Índia no és només dansar, ballar i cantar, sinó que és tot un estudi de la història de la índia, mitologia, sociologia, antropologia… Tot i que suposa molts esforços, l’estudi de la dansa i la música forma part duna formació integral i completa de vida.

Casa Àsia: Obrir una escola de dansa no és només art, també ha de ser un negoci.

Shreya: Es lúnica manera de fer-ho. Per mi, cultura i món corporatiu no són conceptes separats, les persones que treballen al sector cultural, les artistes, han de menjar, no sempre s’ha de dependre d’una subvenció. Cal cercar l’autosuficiència. Una ballarina té les despeses igual que un enginyer. Una escola de dansa és una empresa. El sector cultural és part del món corporatiu. A Nupura, tenim administratius i 8 professors i tots ells cobren la seva feina, com ha de ser. Un artista no ha de sobreviure, però de viure. És important canviar el xip, pensar que la cultura no genera diners és una grandíssima equivocació.

Casa Àsia: Quan has obert el centre a Barcelona, ​​tenies poques estudiants de les diàspores, ha canviat la situació?

Shreya: Ha canviat moltíssim i de manera molt positiva. El 2013-2014, a Sant Gervasi, un altre barri, va obrir a Barcelona a la gent no li agrada gaire moure’s del seu barri. Jo sóc de Calcuta i pel meu Sant Gervasi i el Raval estan al costat. La diàspora índia i asiàtica és al Raval i l’escola els semblava lluny. Si tenen comerços, era complicat portar els nens a ballar a un altre barri. El 2020, vam obrir un centre a Paral·lel, també on són tots els teatres… és un lloc molt estratègic i és quan va fer un boom. De cop vam tenir moltes peticions d’inscripcions i molts es van quedar sense plaça. Sempre hem tingut grans suports, Casa Àsia, l’ajuntament… i hem tingut col·laboracions molt boniques com amb la Sala Hiroshima… I estic super orgullosa perquè no només tenim un gran nombre de ballarins de l’Índia i de Catalunya, però també de Sri Lanka, Bangla Desh, Filipines, Pakistan…

Casa Àsia: Nupura té altres projectes que no siguin de dansa?

Shreya: Sí, pensem en projectes en què no s’ha de ballar per a les persones que no volen: cantar, poesia…hem muntat recitals de poesia amb diàspora pakistanesa i Índia i va ser molt bonic. G: Què fas a Madrid?

Casa Àsia: Què fas a Madrid?

Shreya: Ara estic vivint entre Barcelona i Madrid, i la meva feina s’ha duplicat o triplicat. Estic treballant amb totes les meves forces tant per als projectes a Barcelona com a Madrid, i també estem parlant amb diverses institucions per muntar un centre a Madrid, amb un format més institucional.

Casa Àsia: Per promoure les relacions entre l’Índia i Espanya? Quin paper juga la diàspora en les relacions entre els dos països?

Shreya: Als anys 90, la gent que sortia de l’Índia es veien com a “traïdors”, però també s’admiraven pel fet de treballar a l’exterior. Això ha canviat moltíssim amb el govern actual, el nostre primer ministre ha canviat completament aquesta mentalitat i ha nomenat tota la diàspora índia com l’actor principal per a l’intercanvi entre dos països. És la diàspora índia que difon una imatge positiva de l’Índia a Espanya. És una gran responsabilitat per a la comunitat, som ambaixadors de casa nostra a l’estranger. Participi a l’esdeveniment que organitza el govern cada 2 anys en què convida unes 40 persones d’arreu del món per explicar el que estem fent, abans no es feia. Jo representava el sector cultural però també n’hi havia del sector corporatiu, consultors, etc. L?important és l?objectiu, saber com podem treballar amb institucions locals a Espanya, aquesta preocupació abans no existia. S’ha enfortit el sentiment de pertinença a una identitat compartida de la diàspora índia.

Casa Àsia: Al llarg de les teves experiències, has patit o com a dona o com a dona índia algun tipus de discriminació?

Shreya: Al món corporatiu, aquí a Espanya, al sector del petroli i l’oli, com una dona índia de 24 anys, recent graduada, treballant en un món d’homes amb moltíssima experiència, no vaig sentir cap tipus de discriminació, al contrari, vaig beneficiar de la imatge positiva que té lÍndia en tecnologia i programari. Al món cultural sempre em van obrir portes, però també és veritat que venia amb projectes interessants, sempre posant el col·lectiu i no el meu en primer pla. Però no hem d’ignorar que hi ha gent que sí que ha viscut aquesta discriminació,

Casa Àsia: Pots parlar-nos dels teus projectes futurs?

Shreya: Tinc massa projectes futurs, estem amb concerts, intentant ampliar el centre, intentant vincular-ho amb altres sectors de l’Índia, com ara el cinema. Volem esdevenir referents per representar l’Índia a Espanya ia Europa.

Casa Àsia: Si volguessis donar un missatge a altres dones joves, quina seria?

Shreya: Jo no gosaria donar-los un missatge a les dones perquè les dones tenim un univers tan ampli i complicat que cada missatge pot valer per a una però no per a una altra. Però amb la meva experiència. no hem de ser una superwomen ni res per l’estil, sembla que sempre estem lluitant per entrar dins de la definició de dona, mare, super bona mare, super bona dona, super bona treballadora, i super bona tot. I per mi la nova dona d’avui dia és una dona que passa de tot això, i en prioritza la felicitat per sobre de tot.

Casa Àsia: Vols compartir el teu plat preferit?

Shreya: Sóc una gran fan del menjar espanyol, m’encanta la paella, al costat del mar a Barcelona no hi ha res que es pugui comparar o un arròs negre, un dels meus favorits. De la índia, el meu menjar favorit és un plat de llenties dhal, arròs i chapati. És el que vull menjar quan el món s’acabi.

Casa Àsia: Una pel·lícula?

Shreya: Sens dubte, Almodóvar.

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy , responsable del Programa Interculturalitat de Casa Àsia, i Noelia García Sánchez el 29/02/2024.

Karima Xuixada, nascuda a Bamiyan, Afganistan, és periodista i activista per als drets de la dona i de les nenes i nens. Refugiada des de fa un any i mig a Espanya, està estudiant a la Universitat Autònoma de Barcelona el Màster de Relacions Internacionals, Seguretat i Desenvolupament ies voluntària a l’ONG Afghan Women on the Run.

Casa Àsia: Has arribat a Espanya uns 10 mesos després de l’arribada dels talibans al poder. Com va ser la sortida de l’Afganistan i el viatge fins aquí?

Karima: Quan el 15 d’agost del 2021 els talibans van prendre el poder al país tot va canviar. Com que treballava com a periodista i activista, no podia continuar vivint allà, la meva germana tampoc i vam decidir que ens havíem d’anar. Era molt difícil perquè ja no podíem ni treballar ni estudiar ni fer res. La nostra sort va ser conèixer algunes dones d’Afghan Women on the Run, que ens van ajudar. Vaig sortir el 10 de desembre del 2021, per anar a l’Iran i després al Pakistan on he pogut aconseguir un visat per a Espanya.

Casa Àsia: Parlaves l’idioma quan vas venir?

Karima: No, només “gràcies” i “si us plau”, però, escoltava les cançons de Gipsy Kings! No sabia res de la llengua espanyola, ni que a Espanya hi havia diferents llengües i em va semblar interessant.

Casa Àsia: Però a l’Afganistan també es parlen diverses llengües, no?

Karima: Sí, hi ha moltes llengües diferents, però abans tothom parlava en persa i una mica en pashtun, però ara amb els talibans només es parla en pashtun.

Casa Àsia: Tens notícies de la teva família o amistats que s’hi hagin quedat? Com evoluciona la situació?

Karima: Sí, les notícies segueixen molt dolentes, les dones no hi poden fer res, no poden viatjar d’una província a una altra, no poden anar a la perruqueria, no poden anar al parc, no poden fer res. Des de fa tres anys a l’agost, al meu país, les dones no tenen cap dret, no poden triar ni la pròpia roba, aquest és un dret bàsic, però a l’Afganistan no es pot, el color de la roba que portes és una cosa que no pots triar. Si volgués posar-me un vestit vermell no podria, un mocador vermell tampoc, tot ha de ser en negre. Són normes imposades pels talibans. A casa hi ha noies que graven vídeos i els pugen a instagram, però fora de casa, han de portar el burca.

Casa Àsia: I els homes, que pensen?

Karima: Depèn de la família, els homes tampoc volen els talibans. També hi ha normes dels talibans per a ells. Si es tallen els cabells o la barba, poden ser arrestats. També si algú té un tatuatge, això està molt mal vist a l’Afganistan, homes o dones, els han d’amagar com puguin.

Casa Àsia: Quin és laccés a leducació per a les nenes?

Karima: Les nenes poden estudiar fins als 10 anys i els nois fins i tot quan vulguin.

Casa Àsia: Aleshores quin futur tenen les nenes?

Karima: Si…Com podem continuar vivint? Com podem viure les dones, sense metgesses, per exemple? Els talibans pensen que amb què les dones puguin llegir ja és més que suficient i que no en necessiten més. A l’Afganistan, l’únic futur per a una dona és casar-s’hi. Conec moltes noies més joves que jo, que com que no pot estudiar, es casen, sobre els 17-20 anys. Com que no poden viatjar tampoc, es casen per poder viatjar amb els seus marits.

Casa Àsia: Què creus que es pot fer per canviar la situació a l’Afganistan?

Karima: Els talibans no canviaran mai, fa uns vint anys, van venir al meu país i ja deien que les dones no havien d’entrar a la universitat, ara han tornat i continuen pensant el mateix. Pensar que podem canviar la situació des de dins és molt complex perquè depèn de la política. Potser altres països com ara els Estats Units podrien tenir el poder de canviar la situació. Abans, els talibans eren un grup petit, ara tenen un país a la seva disposició, amb armes, i amb tots els recursos. La situació és realment complexa. A mi em costa de creure que no s’ha pogut fer res quan van arribar els talibans per impedir-ho. La política és molt complexa i quan una guerra comença en un país, n’hi ha un altre que se’n beneficia. Per això, crec, van decidir no aturar la guerra. El meu país fa molts anys que està en guerra i aquesta guerra encara continua. El mateix ha passat amb Ucraïna, quan va començar fa 2 anys, tothom pensava que duraria uns quants dies, però ja són dos anys, passa el mateix a Palestina. Hi ha molts països que poden estar interessats que l’Afganistan segueixi en guerra.

Casa Àsia: Aleshores, d’allà has arribat a Espanya. Com ha estat tota l’adaptació? Imagino que ha estat molt difícil, però també una oportunitat.

Karima: Sí, ha estat una gran oportunitat, però començar de zero en un país llunyà amb una cultura molt diferent, sense saber l’idioma, sense tenir ningú que coneguis, és una cosa molt difícil. Quan vaig arribar volia fer moltes coses, però no coneixia ningú. Primer vaig viure a Berga, estava una mica allunyat de Barcelona i durant 3 o 4 mesos ho vaig passar molt malament, acceptar deixar la meva família va ser molt difícil. Sempre havia viscut amb una família molt gran, tinc 4 germans i 2 germanes, i els meus 4 germans tenen els seus fills, tinc 7 nebots en total i vaig viure amb ells, tenia la meva vida amb una família molt gran. En un any ho va canviar tot, i em vaig trobar sola. Però després de 10 mesos van arribar la meva mare, el meu germà i la meva cunyada i vaig pensar “ara no estic sola”, vaig pensar que tenia molta sort i el meu estat d’ànim va millorar. Ara estic intentant continuar vivint de manera positiva i fer les coses que vull, anar a la universitat, adaptar-me… però és difícil.

Casa Àsia: Tens germans o germanes que han quedat a l’Afganistan?

Karima: Tinc dos germans que s’han quedat amb les seves famílies al meu país, però ells tampoc no poden viure a casa nostra, han hagut de canviar.

Casa Àsia: Afghan Women on the Run és l’organització que et va ajudar i amb què col·labores. Què fan?

Karima: Afghan Women on the Run és una plataforma a les xarxes socials portat per un petit equip de dones a Catalunya ia Madrid, sense oficina ni espai físic, que ajuda les dones afganeses. Són poques dones, però treballen molt bé, crec que en dos o tres anys han ajudat més de 700 persones.

Casa Àsia: Què fas tu a l’organització?

Karima: Principalment ajudo les persones que no saben parlar ni anglès ni castellà.

Casa Àsia: ¿L’organització té altres suports?

Karima: No hi ha cap organització que les ajudi. Per exemple, hi ha famílies que tenen el visat per a Espanya, però no poden pagar el vol i Afghan Women on the Run mobilitza les xarxes socials per buscar finançament per cobrir els vols d’aquesta família.

Casa Àsia: Aleshores són persones que ajuden de forma individual, però has pogut entrar al programa d’ajuda per a persones refugiades?

Karima: Sí, però l’ajuda és per a 18 mesos, ja mi fa un temps que ja se’m va acabar, ara rebo una altra ajuda per a persones refugiades, fins que tingui una feina.

Casa Àsia: Quins plans tens després del Màster?

Karima: Ara estic estudiant, i també estic buscant feina, però el meu nivell de llengua encara no és gaire alt, necessito aprendre més per poder treballar. També estic buscant un intensiu de castellà per millorar el meu nivell. En el futur, vull treballar pels drets humans i els drets de les dones. El màster que he començat és perfecte per poder treballar en una cosa que em permetrà canviar les injustícies al món. Particularment a l’Afganistan, però també a tot el món hi ha molt per fer per millorar la situació, per això vull treballar en l’àmbit dels drets humans, de les dones i dels nens i nenes.

Casa Àsia: I com és la teva experiència a la universitat?

Karima: Doncs, a poc a poc, per mi el més complicat és la llengua. Quan podré parlar millor podré entendre millor què expliquen. Em sento força sola i no puc participar gaire a la classe pel meu nivell d’idioma.

Casa Àsia: Has fet amics?

Karima: Sí, he fet amics a classe. A Barcelona, ​​la gent és molt amable i és fàcil connectar-hi, hi ha molta diversitat de comunitats i per això és més fàcil. Penso que la gent és oberta i no té cap prejudici.

Casa Àsia: Sents que en algun moment has patit racisme o discriminació?

Karima: No, jo no ho he patit.

Casa Àsia: Per acabar, vols dedicar unes paraules a les dones joves oa les dones joves refugiades?

Karima: No vull dir res massa positiu, perquè quan et trobes en una situació difícil, i algú et diu que has de ser positiu, t’enfades. Si la situació és dolenta, està bé acceptar-ho. Això ho dic des de la meva experiència per haver estat en una situació terrible i per haver-ho viscut. A tot el món les dones tenim problemes, per una diferència física mínima als nostres cossos. Aleshores totes les dones ens hem de recolzar davant de les injustícies, sense pensar d’on som, o del país d’origen. Som germanes.

Casa Àsia: I la pregunta final, pots compartir alguna cosa que t’agrada molt? Música, pel·lícula, plat?

Karima: La música que jo escolto és molt diferent de la que molta gent escolta, m’agraden molt els Gypsy Kings, encara que els meus amics sempre em diuen que no és per a gent jove. No conec gaires pel·lícules espanyoles, però m’agrada la Casa de Paper, Berlín, fins i tot al meu país també les veia. El meu plat preferit a Espanya és la truita de patata, però també m’agrada anar a un restaurant del meu país que hi ha a Barcelona…

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy , responsable del Programa Interculturalitat de Casa Àsia, i Noelia García Sánchez el 29/02/2024.

Enllaç que Karima comparteix:

afghanwomenontherun.com

Afghan Women On The Run (@afghanwomenontherun) • Fotos i vídeos d’Instagram

Foto: © Lucas Vallecillos

Kayoko és una balladora japonesa de flamenc establerta a Barcelona. La seva carrera gira entorn de la reivindicació de la igualtat i la universalitat de l’art, com el seu darrer espectacle de dansa “TOHOGU”, que barreja flamenc i música local de Tohoku, on va néixer. Recentment va presentar aquest espectacle a Cadis i Granada, a Andalusia, el bressol del flamenc, on va tenir una gran acollida entre les persones aficionades. Actualment treballa per presentar aquest espectacle a Barcelona i Madrid.

Casa Àsia: Pots explicar-nos la teva primera trobada amb el flamenc i com es va convertir en passió?

Kayoko: Encara recordo l’impacte que vaig sentir quan vaig veure per primera vegada a la televisió ballar flamenc a la cerimònia d’inauguració dels Jocs Olímpics de Barcelona el 1992 a casa dels meus pares. Aquí va despertar el meu interès per estudiar-lo i vaig buscar una escola de flamenc a la meva ciutat, però no la vaig trobar. Tres anys després, vaig decidir anar-me’n a Espanya, i vaig viatjar a Madrid. Va ser el meu primer viatge a l’estranger i sola. Però no hi havia res a témer, només em vaig deixar portar per la meva passió pel flamenc per venir a Espanya a formar-me. En aquell moment no tenia cap experiència ni amb la dansa, ni amb el flamenc.

Casa Àsia: I al final t’hi has quedat?

Kayoko: Després d’iniciar-me amb el flamenc a Madrid, vaig fer nombrosos viatges entre Espanya i el Japó; cada cop que reunia els diners suficients venia a passar tres mesos a Madrid per seguir amb la meva formació en flamenc.

Al final em vaig adonar que per aprendre el flamenc, un art tradicional d’una cultura completament diferent de la meva, calia establir-me a Espanya, per poder aprofundir més en l’art flamenc i la seva idiosincràsia. Així que vaig aplicar per al programa de beques Governamentals de l’Agència Japonesa d’Afers Culturals, i me la van concedir; donant-me l’oportunitat d’aprendre el flamenc durant 2 anys a Sevilla.

La meva primera temporada a Sevilla va ser molt emocionant. A Andalusia, el flamenc és una forma de viure i em sentia molt feliç de poder aprendre el flamenc a la terra on es va desenvolupar; em sentia com al paradís.

Després d’aquell període de formació, vaig tornar al Japó i em vaig guanyar la vida ensenyant flamenc.
Però seguia tenint moltes ganes d’intentar viure del flamenc a Espanya, així que seguia anant i venint entre Espanya i el Japó.

Mentrestant, per fi, vaig conèixer el meu marit català i ara visc a Barcelona.

Casa Àsia: Com ha estat la teva aventura del flamenc a Espanya? Com has aconseguit entrar al món professional?

Kayoko: Per mi, viure del flamenc a Espanya va ser una aventura. No hi havia camins traçats, ni referents, ni públic preparat. Vaig haver d’obrir-me camí demostrant la meva professionalitat, i anar trencant estereotips.

A més a més, em vaig casar amb un fotoperiodista espanyol que no tenia res a veure amb el flamenc, així que no tenia família ni coneguts amb connexions flamenques.

Però em vaig presentar al Concurs de Ball Nacional per Alegries de Cadis i vaig guanyar el segon premi, cosa que va ser un abans i un després, em va impulsar i em va ajudar en el meu projecte de viure a Espanya.

Casa Àsia: Amb quines dificultats t’hi has trobat? Quina acollida has tingut a Espanya i al Japó?

Kayoko: Després d’Espanya, el Japó és el país amb més tablaos, artistes i aficionats al flamenc del món. L’ambient era meravellós, de respecte i d’admiració feia els artistes espanyols que venien al Japó per actuar, impartir classes o compartir escenari amb nosaltres.

Tot i això, quan vaig començar a viure a Espanya, no entenia l’idioma, no sabia com buscar feina, i a més era molt discreta perquè els japonesos consideren la modèstia una virtut i també tenim un gran respecte pel flamenc, ja que és una cultura tradicional d’un altre país.

I sobretot, no tenia amics, cosa que era absolutament necessària per fer flamenc. Els primers anys que vaig viure a Barcelona van ser molt solitaris.

Casa Àsia: I finalment has trobat feina com a bailaora?

Kayoko: Sí, em van oferir feina en un destacat tablao espanyol però va ser molt difícil al principi. El primer que va fer el director va ser trucar-me al seu despatx per informar-me que “els turistes que vénen de l’estranger volen veure artistes espanyols. Per això, hem trigat tant a decidir-nos contractar-te. Però en el teu cas, el públic estarà content perquè tens una gran trajectòria”. Tot i això, segons el que em va explicar el director del tablao, alguna vegada, un guia va expressar el seu disgust en aprendre que jo era la bailaora principal d’un dels espectacles.

Per primera vegada em vaig adonar que hi havia situacions i casos en què la gent no m’acceptava pel meu aspecte. Però diguessin el que diguessin, vaig gaudir del moment i estic molt agraïda al director d’aquell tablao per obrir-me les portes del seu negoci tot i saber que seria controvertit. Fins i tot em va renovar el contracte, passant a llarga durada, i vaig sentir que, amb molt d’esforç, podia superar totes les barreres.

Casa Àsia: Dius que els amics són molt importants al món del flamenc. Hi ha alguna persona o circumstància que et va ajudar especialment?

Kayoko: Sí, em vaig posar en contacte amb un ballador de flamenc per demanar-li que ballés amb mi. Em va tractar amb humilitat i simpatia, i al final em va convidar a treballar amb ell. Puc dir que em va salvar de la solitud i fins i tot em va portar alegria a la meva vida.

Casa Àsia: Tens projectes amb músics espanyols i japonesos, pots explicar els teus projectes?

Kayoko: He participat en un incalculable nombre d’espectacles, destacant els espectacles amb Rafael Amargo, Peret… I des de fa uns anys vaig començar a buscar una expressió que em portés de tornada als meus orígens, i vaig recordar els emocionants jocs de la infància, les festes tradicionals i la música de la meva terra natal.

L’any passat vaig estrenar el meu espectacle anomenat “TOHOGU-La meva estimada terra”, que es va presentar a Sevilla, Cadis i Granada, on va tenir una gran acollida. Va ser una experiència meravellosa i gratificant per a mi veure com triomfava un espectacle a Andalusia on hi eren molt presents els meus orígens. Ballar flamenc amb la música tradicional japonesa de Tsugaru shamisen (guitarra japonesa) i shakuhachi (flauta japonesa) no em va resultar estrany i em va donar l’oportunitat no només de viure com a balladora de flamenc, sinó també d’expressar-me des del més profund del meu ésser.

Casa Àsia: Quin és el teu somni de futur?

Kayoko: Estrenar “TOHOGU-La meva estimada terra” a Madrid ia Barcelona, on visc, i en el futur, a Nova York, la capital mundial de l’art i l’espectacle, per portar amor i energia a molta gent. Aquest és el meu somni.

Casa Àsia: Quin missatge vols transmetre a altres dones?

Kayoko: Des de la meva posició, com a dona japonesa que viu a Espanya del flamenc com a artista, i que a més, és mare, esposa, filla i empresària, convido totes les dones del món a lluitar pels seus somnis, ia reivindicar la igualtat de gènere i la no-discriminació en tots els àmbits de la vida.

Casa Àsia: Si volguessis recomanar un plat, una cançó o una pel·lícula, quins serien?

Kayoko: El meu plat preferit és l’arròs que fa el meu marit. De música, recomanaria escoltar el cantaor català “Salao” i de pel·lícula, no perdre’s “Perfect days” una pel·lícula d’un cineasta alemany, ambientada al Japó que mostra escenes de la vida quotidiana que reivindiquen l’amor, la salut i la llibertat .

ENLLAÇOS:

Pàgina web: www.kayokonakata.com

Instagram: www.instagram.com/kayoko_nakata/

X: www.twitter.com/kayokonakata

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy, responsable del Programa Interculturalitat de Casa Àsia, el 18/03/2024.

Jelyn, influencer de 35 anys, ara també coneguda com a “Pinay sa Barcelona”. Pinay significa Filipina. Va néixer a Rosario, Batangas, Filipines. Mare de dues filles, casada amb un xef català amo d’una xarcuteria i rebosteria. Va arribar a Espanya el 2012, i va començar treballant en una botiga de roba de luxe per recolzar la seva família extensa a les Filipines mentre també ajudava a l’empresa del seu marit. Li encanta socialitzar i sent una gran passió per aprendre la llengua, cultura, tradició espanyola, a més de seguir explorant amb moltes ganes la gastronomia espanyola. Malauradament, va perdre la feina per problemes financers de la companyia. Es va posar a estudiar màrqueting i emprenedoria, va aplicar el que va aprendre per ajudar l’empresa del seu marit a arribar a més clients a través de vídeos i xarxes socials amb estratègies de màrqueting. L’octubre del 2023, va començar el seu bloc a Facebook i TikTok per a la comunitat filipina, compartint les seves experiències com a filipina a Espanya, sobre la seva vida, i la gastronomia, cultura i tradicions espanyoles.

“En un món on el luxe és normalment un somni distant per molts a les Filipines i les aspiracions poden ser limitades, el meu viatge a Espanya ha estat un testament de la meva resistència. Sóc apassionada no solament de compartir coneixement sinó l’esperit de la valentia. Redefinem el que és l’èxit més enllà de les normes convencionals, animem cada filipí a l’estranger a aprofitar els seus talents, somiar en gran i cultivar una mentalitat forta i independent. Junts, podem elevar la nostra comunitat i mostrar els diversos, hàbils i ambiciosos individus que som en realitat.”

Casa Àsia: Pots explicar-nos una mica la teva història, la teva família a les Filipines, els teus estudis i la teva arribada a Espanya?

Jelyn: Vaig néixer i vaig créixer a Batangas, Filipines, en una família pobra. A les Filipines, vaig estudiar Relacions Internacionals i un Grau en Magisteri per ser professora, però no el vaig poder acabar per problemes financers perquè l’educació a les Filipines és molt cara i vaig haver de treballar de cambrera per donar suport a la meva família i la meva educació. Sóc la segona germana d’una família molt gran, tinc 7 germans i germanes. És normal tenir famílies molt grans a les Filipines, encara que avui dia cada vegada són més petites. Des de nena sempre he estat treballant molt, a primària ja solia vendre caramels, però la meva mare sempre ha pensat que l’educació era molt important, així que encara que no teníem diners, ella es va esforçar molt per nosaltres, perquè tinguéssim una bona educació i així vam poder anar a escoles bones. Però com que jo vaig haver d’aportar diners per a l’educació de les meves germanes, no vaig poder acabar els meus estudis. Elles sí que han pogut estudiar infermeria, etc. En el meu darrer treball a les Filipines vaig conèixer el meu marit. Ell era xef executiu en un restaurant espanyol a les Filipines, ens vam conèixer, vam començar a sortir i em va portar a Espanya després de la mort del seu pare. En tenir una empresa familiar aquí, relacionada amb l’alimentació, és així com vaig acabar vivint a Catalunya.

Casa Àsia: I en arribar a Catalunya, has pogut trobar feina?

Jelyn: Després de començar a viure aquí, com que sempre he estat tan acostumada a treballar tant, vaig trobar una feina molt ràpidament, encara que no sabia parlar castellà o català. Vaig anar a la Roca Village i amb un espanyol molt bàsic, vaig començar a treballar, encara que l’anglès sí que el dominava. Paral·lelament ajudava l’empresa de la família del meu marit, on treballen la meva cunyada i sogra. Però crec que és millor separar la vida familiar de la professional, encara que els va servir de suport. També vaig començar a estudiar català de forma gratuïta amb el programa d’aprenentatge de la Generalitat, així vaig emprendre molt ia més vaig fer amistats. Ho vaig fer durant 6 mesos perquè tenia poc temps degut a la feina. Després vaig aconseguir treure’m el carnet de conduir i així vaig poder ser una mica independent. He estat treballant 8 anys però per la pandèmia del COVID i altres temes, l’empresa va tancar i vaig perdre la feina. Així vaig començar a formar-me en el meu temps lliure amb programes gratuïts del govern com a emprenedora i en màrqueting digital. Vaig descobrir que m’agradava el màrqueting.

Casa Àsia: Ara tens més de 40.000 seguidors a TikTok, com has començat a crear el teu bloc ia llançar-te a xarxes socials?

Jelyn: Amb aquests coneixements vaig començar a ajudar el meu marit amb la seva feina ja que volien expandir el seu negoci, aconseguir nous clients, així vaig començar a fer vídeos curts per a ells sobre com fan els seus productes… I vaig veure molts canvis a les seves xarxes socials així que vaig pensar que era força bona en aquest treball, per això em vaig animar a crear el meu propi bloc, el meu propi canal a través de xarxes socials. Vaig començar a finals d’octubre passat i he arribat a 47mil seguidors a tiktok. Fins i tot l’Ambaixada de les Filipines m’ha felicitat per la meva feina.

Casa Àsia: Quins continguts penges?

Jelyn: La meva comunitat, els meus seguidors, són tots filipins perquè en els meus vídeos parlo en la meva llengua materna i els ensenyo sobre la cultura, les tradicions i sobre el menjar aquí, crec que és per això que he aconseguit tants seguidors. Parlo una mica de la meva vida, però també comparteixo contingut d’interès sobre la història, cultura i crec que això els agrada. Tinc vídeos sobre la història del fuet o de com es fa el pernil. És fàcil per mi fer vídeos sobre menjar per l’empresa del meu marit. Els puc ensenyar a través dels meus vídeos tot el procés d’elaboració i a més els parlo de la història del menjar. El meu últim vídeo és sobre Carnestoltes, com no el coneixen gaire, jo els en parlo.

Casa Àsia: També penges vídeos sobre la teva vida diària i la teva família?

Jelyn: Així és, i també faig vídeos de viatges.

Casa Àsia: T’esperaves a tenir tant d’èxit?

Jelyn: Em vaig sorprendre molt i segueixo sense creure’m la quantitat de gent està realment interessada a veure els meus vídeos, a aprendre sobre la cultura. Crec que és pel passat colonial amb Espanya durant més de 300 anys, al final crec que hi ha curiositat per la cultura i la història. Interessa molt el tema de la migdiada!

Casa Àsia: També et segueixen a la diàspora filipina a Espanya?

Jelyn: Sí, molts seguidors filipins viuen a Espanya. Crec que els interessa saber com vaig aprendre la llengua aquí, de vegades, em diuen als comentaris “jo sóc de Vigo, jo de Tarragona o València” …

Casa Àsia: Creus que també has inspirat joves dones filipines que acaben d’arribar?

Jelyn: Crec que estic inspirant gent, especialment aquells que volen venir a Espanya o els que ja són aquí. Un cop em vaig trobar una dona filipina a Barcelona que em va reconèixer i em va dir que havia estat vivint aquí durant 7 anys i que els meus vídeos l’havien animat a estudiar el català. Ara veig que estic inspirant gent a aprendre l’idioma, a sortir del cicle de migració filipina buscant feines domèstiques. Tenim moltes habilitats i som molt talentosos, molt amables i que podem aprendre ràpidament, cal canviar aquesta manera de pensar, creure en nosaltres mateixos, tenir més confiança. Molts de nosaltres no tenim aquesta confiança en les nostres capacitats, no ens hem de conformar amb feines domèstiques en migrar. Cal cercar altres coses.

Casa Àsia: No deu ser fàcil buscar feina sense saber la llengua.

Jelyn: No, no és gens fàcil. Al meu primer any vivint aquí, estava trist i pensava que havia de tornar a les Filipines. Em volia comunicar amb altres persones, expressar els meus sentiments, però l’idioma era un impediment per poder-ho fer. Si socialitzes més, aprendràs més ràpid, així que si vols millorar el teu nivell d’idioma no ho dubtis i vés a totes.

Casa Àsia: Saps si et segueixen més dones? Hi ha més dones filipines a Catalunya que homes, han estat molt valents.

Jelyn: La pròpia plataforma de TikTok fa anàlisi del compte. Crec que hi ha un 65% de dones i un 35% d’homes que segueixen el meu compte. I si, les dones filipines són valentes.

Casa Àsia: Com és viure en un poble?

Jelyn: Crec que si hagués viscut a la ciutat m’hauria costat més aprendre l’idioma, perquè hi ha molts més filipins i sé que tindria molts més amics filipins. Però com que viu en un poble petit no hi ha filipins, crec que som dos o tres en total. Aquesta situació m’ha donat més oportunitats d’aprendre i aprendre molt més ràpid. I un poble petit, la gent també us dóna la benvinguda d’una manera més càlida que, en comparació, amb la ciutat.

Casa Àsia: Tenir nens petits també és una bona manera de socialitzar. heu creat amistats a través de l’escola?

Jelyn: Sí, a més, sóc membre de l’AMPA. Des que vaig perdre la meva feina vaig sentir que tenia molt de temps lliure i volia formar part de moltes coses perquè volia aprendre moltes coses i estava acostumada a treballar molt durament. Coneixent altres mares també s’obren moltes portes. Com que vaig perdre la meva feina tenia temps per conèixer la gent a l’escola. Quan vaig perdre la feina vaig tenir ansietat i depressió durant 2 mesos o 3, perquè no sabia com començar de nou o què volia fer. I aleshores vaig decidir que volia descansar, centrar-me en les meves filles i estudiar. També vaig començar a fer moltes activitats.

Casa Àsia: Hi ha res que realment t’impactés en arribar a Espanya?

Jelyn: Quan vaig arribar a Espanya hi va haver molts desafiaments: l’ajust cultural, l’idioma i navegar en un nou ambient. A més, adaptar-me a noves normes culturals, tradicions i dinàmiques socials, que pot ser tant emocionant com a complex i aprendre espanyol i català alhora pot ser un obstacle al principi, tots dos idiomes són molt diferents i és molt difícil. Però crec que és crucial per a nosaltres que ho aprenguem per a una comunicació i una integració efectiva. És molt important per als filipins que aprenguem primer la llengua. Un altre desafiament crec que és aconseguir una feina estable, ja que hi ha diferències en el mercat laboral, els requisits són diferents fins i tot si tenim una carrera a les Filipines no ha de ser reconeguda aquí a Espanya. Un altre desafiament més és poder entendre l’administració espanyola correctament, com aconseguir permisos… També és crucial connectar amb comunitats locals, estrangers o apuntar-se a programes de llengua, pot ajudar a acabar amb el sentiment d’aïllament.

Crec que és possible superar aquests desafiaments amb una actitud positiva, un bon sistema de suport, amb un bon ús dels recursos a l’abast, que pot ser la clau per a una transició amb èxit per viure a Espanya.

Casa Àsia: Tens dues filles…

Jelyn: Sí, tenen 4 i 7 anys.

Casa Àsia: alguna vegada has estat preocupada o has pensat que és important per a tu o per a elles que també aprenguin sobre la cultura filipina?

Jelyn: Sí, és important que aprenguin sobre la cultura i la llengua filipina. Però és difícil per a mi ensenyar-los tant anglès com tagal perquè quan vagin a les Filipines, puguin parlar tagal. A les Filipines també podran parlar anglès.

Casa Àsia: Has viscut alguna forma de discriminació?

Jelyn: Crec que el racisme és a tot arreu però que no tothom ho és. Estic feliç de tenir una família que em recolza, però sí que he experimentat algunes mirades estranyes, que et miren així perquè és diferent. Però no és una cosa gaire brutal. És només per la manera com miren o quan busques alguns permisos, de vegades a la feina. Curiosament ho vaig sentir a la feina no per la gent espanyola sinó per persona d’altres països, que em discriminaven per les meves capacitats. Quan em van pujar a gerent em preguntaven que com m’havia convertit en gerent amb un to despectiu, perquè en aquell moment el meu espanyol i el català no eren perfectes.

Casa Àsia: Vols compartir algun missatge per a les dones?

Jelyn: És un missatge per a totes les dones, crec que deuen confiar en si mateixes fins i tot si estan en un moment difícil, perden la feina, etc. Algunes dones tenen por de sortir i explorar el món, algunes tenen por de viure soles sense suport dels homes i això deuria canviar, desitjo que les dones puguin sentir el poder que tenen i no creguin que deuen dependre d’un home. Jo no sóc depenent del meu marit, m’agrada que em doni suport, però m’agrada fer les meves pròpies coses, coses que m’agraden. Hem de creure en noves capacitats, en les nostres habilitats i estar en un camí d’aprenentatge continu. Continua educant-te, adquireix experiències i busca oportunitats de forma activa tant per a creixement personal i professional. Vull que us envolteu d’una xarxa de suport. Vull que recordeu que “independència” no significa “aïllament”, és sobre tenir la confiança, les teves pròpies decisions i modelar el teu propi destí.

Casa Àsia: Sempre demanat algun plat preferit, alguna cançó?

Jelyn: La meva afició és tocar la guitarra i cantar, l’any passat ho van descobrir al meu poble i ara m’estan sempre convidant a les seves activitats, a la Marató de TV3, vaig estar-hi cantant perquè la gent donés diners. I m’encanta menjar també, és també una afició, el meu menjar favorit és l’escudella. Tot el menjar aquí és deliciós, com el pernil ibèric, a les Filipines no mengem això, al principi pensava: com poden menjar carn crua? Ara és el meu menjar favorit.

ENLLAÇOS:

TIKTOK
https://www.tiktok.com/@mamajelyn_sa_barcelona

FACEBOOK
https://www.facebook.com/pinaysabarcelona

Entrevista realitzada per Gaëlle Patin Laloy, responsable del Programa Interculturalitat de Casa Àsia, i Noelia García Sánchez el 04/03/2024. Contacte: [email protected]

Ann va néixer a Chiang Mai al nord de Tailàndia. Es va graduar en Literatura Francesa a la Universitat de Chiang Mai i en Màrqueting per a Turisme a França. En arribar a Espanya el 2004, va crear una comunitat de famílies tailandeses-espanyoles i van començar a organitzar activitats culturals. El projecte va créixer ràpidament en comptar amb el suport d’entitats com l’ambaixada, Casa Àsia, l’Associació Udutama i algunes empreses i gràcies a les xarxes socials. La Tailàndia que veia als documentals no la reconeixia i volia mostrar la Tailàndia real al món a través dels seus projectes. El 2023, va obtenir el títol de “Cònsol Voluntària” del Ministeri d’Afers Exteriors de Tailàndia, sent així era la primera persona a aconseguir aquesta distinció honorable a Espanya.

Casa Àsia: Ens pots explicar en quines circumstàncies has vingut a Europa i Espanya?

Ann: Vaig estudiar a la facultat d’Humanitats de la Universitat de Chiang Mai, amb una especialització en Literatura Francesa, i Business Administration com a opció extra. L’últim any d’universitat, una amiga va haver de fer unes entrevistes a turistes a Tailàndia sobre què pensaven de Tailàndia, si els agradava el menjar, si van tenir algun culture xoc, etc. La vaig acompanyar per ajudar-la amb les entrevistes. Entre els 20 entrevistats, vam conèixer 2 catalans, Jordi i Josep, amb qui ens vam fer amigues. Un any després, en acabar la Universitat a Chiang Mai, vaig anar a estudiar turisme a Grenoble i després a la Universitat de Savoie a Chambéry a França. Un dels amics catalans que vaig conèixer durant les entrevistes, el Josep, em va venir a veure a Grenoble durant 10 dies i vaig decidir seguir-lo per conèixer Espanya i la seva família.

Casa Àsia: Com va ser la teva primera impressió?

Ann: Vaig arribar primer a la Costa Brava on la seva família tenia una casa. Feia bon temps, més calor que a França i també més sol. La gent em va semblar molt alegre i simpàtica. La família del Josep era molt acollidora. Em va semblar molt interessant el menjar, bo i natural. L’ambient era molt similar al del meu país i em sentia com si fos a casa meva a Tailàndia. Els seus amics eren simpàtics, van intentar parlar amb mi en anglès i en francès i em van portar a sopar i ballar. Em van ensenyar a Barcelona i els edificis icònics d’Antoni Gaudi. Era impressionant. Allí comencem a ser nuvis. Però vaig tornar a França i entre el 2001 i el 2004, venia a Espanya cada 2 mesos per mantenir la relació. Fins a la nit de Nadal del 2003, quan el Josep em va demanar la mà i ens vam casar a Tailàndia el 2004. Aquest any vam complir 20 anyets del nostre matrimoni a Tailàndia.

Casa Àsia: On treballes ara? Com va començar la teva implicació amb la comunitat?

Ann: Treballo al restaurant familiar per poder estar a prop de la meva família i dels meus fills. Un dels clients de la casa era un bon amic de l’excònsol honorari de Tailàndia, Sr. Jaime Sabaté. De vegades, l’ajudava a contestar preguntes sobre temes administratius a Tailàndia. Després cada cop vaig conèixer més famílies espanyoles-tailandeses i vaig pensar que seria interessant agrupar-les, per formar una comunitat i així poder fer activitats culturals juntes. El 2008, vaig formar un grup amb 7 amics tailandesos. Oferim classes de tailandès i classes de cuina tailandesa de forma voluntària. A més, celebrem festes culturals com Songkran (any nou tailandès) i Loy Krathong (festival de gratitud a la Deessa de l’aigua). Enregistrem l’Associació Amics de Tailàndia Samakkhi i continuem organitzant activitats culturals. Paral·lelament, ajudem les persones tailandeses en situació vulnerable. La meva família catalana també ha estat un gran suport. Treballar al nostre restaurant familiar em permet tenir més temps lliure per cuidar elspassa nostres fills i per dedicar-me a la feina voluntària.

Casa Àsia: Has trobat algunes dificultats al teu camí? Com has aconseguit superar-les?

Ann: La vida és un camí llarg, de vegades he trobat dificultats, obstacles, però cada cop les he superat amb l’amor de la meva família i el suport de bons amics. A França i Espanya vaig trobar alguna situació de discriminació i la meva filla també, alguna vegada, a l’escola primària. Casa Àsia: Com es va crear l’associació Samakkhi? Quins plans teniu per al futur?

Ann: Un dia vaig anar a una reunió internacional de dones tailandeses que treballaven voluntàriament a les associacions als països on residien. Em van ajudar a crear l’associació a Espanya, i a més, em van passar contactes de les organitzacions que donaven suport a la comunitat tailandesa a l’estranger. Vam conèixer un gestor que es va casar amb una dona tailandesa i ens va ajudar molt amb els papers per registrar l’associació. Sóc una de les persones fundadores i ara en sóc la presidenta de l’associació. Vaig crear una pàgina de Facebook per compartir informació d’utilitat entre els tailandesos a Espanya, i per ajudar els turistes tailandesos a Espanya (robatoris, pèrdua de passaport, informació turística, etc), i per ajudar les famílies tailandeses-espanyoles i fins i tot per ajudar les dones tailandeses maltractades (violència de gènere), etc.

Amb els diversos comitès de l’associació, tenim la intenció de promoure la cultura tailandesa, volem fer conèixer el nostre país: les ciutats, la llengua, les tradicions, etc. En el futur, el nostre somni és tenir un monestir forestal per a monjos budistes a Barcelona. Després podrem organitzar activitats budistes i culturals tailandeses al monestir.

Casa Àsia: Has impulsat projectes amb dones tailandeses a nivell europeu, ens hi pots explicar?

Ann: Col·laborem amb associacions de dones tailandeses a 18 països d’Europa. Volem mostrar el potencial professional de les dones tailandeses i inspirar les altres dones que viuen a l’estranger perquè entenguin que tot és possible, que no deixin els seus somnis, i que no es rendeixin quan s’enfronten amb obstacles. L’any passat va tenir lloc la 7a reunió d’ITWE – International Thai Women in Europe. Organitzem sessions informatives durant el dia amb conferenciants sobre diversos temes molt interessants. En aquesta ocasió, l’Ambaixada Reial de Tailàndia em va lliurar un certificat del Ministeri d’Afers Estrangers de Tailàndia per ser la primera “Cònsol Voluntària” a Espanya. A la mateixa nit, celebrem la trobada amb totes les dones amb actuacions de Flamenc i Pas doble en col·laboració amb l’escola de dansa Rocío Gómez i amb altres actuacions realitzades per les dones tailandeses que van venir diversos països d’Europa. Hi van participar 99 persones en aquesta reunió i va ser un gran èxit gràcies a la col·laboració d’entitats públiques i privades. Algunes dones tailandeses en altres països es van inspirar i van crear després associacions als països on viuen. Aquest any anirem a Londres per col·laborar amb l’associació de tailandesos a Anglaterra.

Casa Àsia: Què voldríeu canviar per millorar la situació de les dones tailandeses?

Ann: La perspectiva cap a les dones, això és el que vull canviar. Els prejudicis injustos i el favoritisme, les condicions de treball a algunes empreses. Per exemple, la meva excompanya de feina em va explicar que ella patia molt quan estava embarassada i no podia treballar tan dur com abans, però el seu cap no el va deixar agafar dies de descans i va dir que era culpa seva per estar embarassada. La meva amiga era catalana, era la més activa al nostre departament i molt responsable. Ella va deixar l’empresa més tard però no oblido mai el que li va passar.

Casa Àsia: Quin és el teu somni per al futur?

Ann: El meu objectiu per al futur és simple, és estar feliç amb la família en qualsevol circumstància. No és fàcil tenir famílies a dos continents amb 6000 milles de distància. Tinc els meus pares que són grans a Tailàndia i tinc el meu marit i dos fills joves a Espanya. El meu somni és crear aquí una cafeteria juntament amb una petita biblioteca amb llibres de tailandès, anglès i castellà. I potser algun dia, escriure un llibre.

Casa Àsia: Vols compartir un missatge per a altres dones joves? Què els diries?

Ann: La vida és un viatge llarg, podem tenir un dia meravellós amb solet, un dia de pluja, un dia de tempesta, o un dia ennuvolat. El més important ets tu, la teva ànima, el teu cor. Sigues valent, àgil, positiva i amable amb les persones al voltant teu i amb qui s’ho mereix. Un bon cor atrau bones persones i bones coses a la teva vida. Quan som joves, és possible cometre un error, però no vull que te’n penedeixis, sinó que n’aprenguis la lliçó, camina amb confiança amb tu mateixa i amb consciència. Llegeix llibres, escolta consells i crea una bona relació amb la gent que realment vol. Si algú vol baixar el teu valor, no en facis cas. Cada dona té la seva bondat i bellesa natural, és el que sempre crec.

Casa Àsia: Sempre demanem alguna recomanació, el teu plat preferit, música, pel·lícules, allò que vulguis!

Ann: Vull recomanar “Al teu cor”, és una cançó tailandesa amb unes frases en castellà. Penso que te una bona harmonia i un bon significat. També m’agraden les músiques tailandeses folklòriques com “Mor Lam”. També vull recomanar unes pel·lícules tailandeses “Happy Old Year”, “Analog Squad” (sèrie a Netflix). I els meus plats de menjar tailandès preferits són; Yam Woon Sen (amanida picant de fideus transparent amb marisc), Tom Kha Kai (sopa de galanga amb llet de coco i pollastre), Kuay Tiew Lookchin (fideus amb brou i mandonguilles), per exemple.

ENLLAÇOS:
FACEBOOK
http://www.facebook.com/ThaiSpainFamily
http://www.facebook.com/ThaiFriendsSamakkhiinSpain

Haesung va teixint ponts entre Corea i Espanya amb la gastronomia. Va fundar un restaurant de menjar espanyol a Seül “Come y Bebe” i ara és propietària d’un restaurant de menjar coreà a València “La Taula de Yoon”.

Casa Àsia: Com has arribat a estudiar gastronomia a Espanya? I Per què a València?

Haesung: Vaig estudiar a Seül, a la Hankuk University of Foreign Studies, al Department of Indian Languages and Cultures. Després vaig anar a viure un temps a Anglaterra per estudiar anglès i vaig conèixer uns companys espanyols a la classe. Vaig aprendre més sobre la gastronomia i la cultura espanyola. Em vaig adonar que la carrera que havia triat no m’acontentava del tot i vaig decidir estudiar cuina. Així vaig buscar un lloc a Espanya on aprendre a una ciutat que no fos una ciutat molt massificada, com Madrid o Barcelona, ja que havia viscut anys a Seül, una ciutat enorme i molt estressant. Vaig pensar que València encaixava perfectament.

Casa Àsia: Va ser difícil la teva arribada a Espanya?

Haesung: Quan vaig arribar a Espanya el gener del 2012, no parlava l’idioma. Primer vaig entrar a una acadèmia de llengua espanyola i vaig buscar una escola de cuina per cursar un mòdul de Grau mitjà. Al setembre del mateix any, vaig entrar a una escola d’hosteleria. Al principi, va ser difícil pel tema de la llengua, però vaig tenir companys que sempre m’ajudaven. Aquell any també vaig conèixer Raúl que avui dia és el meu marit i em va anar de gran ajuda per a les tasques de l’escola per a les quals calia redactar perquè el meu nivell de llengua espanyola era just. València de seguida em va semblar una ciutat molt bonica i vaig conèixer gent sempre disposada a donar-me un cop de mà quan fos necessari. Molts encara són amics.

Casa Àsia: La teva idea sempre va ser obrir un restaurant de cuina espanyola a Seül, com va ser l’experiència?

Haesung: Quan vaig acabar el grau mitjà, vaig entrar per fer pràctiques al restaurant Riff de Bernd H. Knöller a València. Va ser un aprenentatge increïble i també vaig conèixer Toshi (en aquell moment, sous-chef). Durant els tres mesos que hi vaig ser, vaig aprendre més que a cap escola, però seguia amb la meva idea: estudiar cuina a València i tornar a Seül per obrir un restaurant de cuina espanyola.

L’estiu del 2014, vaig tornar a Seül i al desembre ja estava obrint “Come y bebe”. Obrim prop de Hongdae, una zona universitària però on estava situat el restaurant era una zona de poc pas. Al principi, va ser dur, però amb l’ajuda del meu marit vam aconseguir que el negoci creixés i poc temps després, el restaurant cada cop es feia més popular. Importàvem espècies des de València perquè els plats tinguessin un sabor molt autèntic; pebre vermell, safrà…

El 2018, el barri s’estava desenvolupant molt i el restaurant cada cop era més conegut, però jo estava realment exhausta i l’estrès estava afectant la meva salut. Per això, vaig decidir tornar a València on guardava tan bons records ia més no era una ciutat tan asfixiant i competitiva com Seül.

Casa Àsia: Al final vau decidir capgirar i tornar a València per obrir un restaurant de cuina coreana i amb un nou projecte…

Haesung: El 2018, vam tornar el Raúl i jo a València amb la idea d’obrir un restaurant coreà, però aquesta vegada buscàvem un local petit que poguéssim portar només dues persones. No ens va agradar l’experiència d’un restaurant gran amb diversos empleats i tota la gestió que comporta com ens va passar amb “Come y Bebe”. Així, vam elaborar una carta on Raúl i jo poguéssim preparar-ho tot i, a l’hora del servei, Raúl a sala i jo a cuina, ho poguéssim fer tot. A València, encara era força desconeguda la gastronomia coreana però l’onada del k-pop ja començava igual que la passió pels drames coreans. El març del 2019, vam obrir “la Taula de Yoon”, un restaurant que servia els plats més coneguts: bibimbap, bulgogi, japchae, gimbap… Situat al barri de Ruzafa, un barri jove, alternatiu i modern, la recepció va ser molt bona des del principi.

Casa Àsia: Quins factors han estat claus per aconseguir l’èxit al teu projecte emprenedor?

Haesung: El meu pare sempre va ser un exemple per a mi, treballant de valent sense rendir-se mai per fer créixer i prosperar la seva pròpia empresa. Aquests valors de treball dur i esforç me’ls va transmetre des de petita i és una de les coses de què estic molt orgullosa. Va ser el primer que em va recolzar perquè anés a estudiar a Espanya, perquè obrís un restaurant a Seül i després, quan vaig voler tornar a València. Tant a Corea del Sud com a Espanya, Raúl i jo hem treballat molt dur per aconseguir les nostres metes amb una ment positiva i sense complexos.

Casa Àsia: Has sentit alguna vegada algun tipus de discriminació?

Haesung: Mai he sentit cap mena de discriminació, ni per ser dona, ni per ser coreana, sempre he rebut suport i mai he tingut obstacles per aconseguir el que volia. Tant a Corea com a Espanya, si vols fer-te valer cal treballar fent-ho tan bé com puguis, sense victimitzar-se i sense complexos.

Casa Àsia: Els costums gastronòmics són molt diferents a Corea ia Espanya?

Haesung: Hi ha molt pocs restaurants coreans a València, la gent pot acostar-se una mica a la gastronomia coreana pels diversos restaurants que hi ha a Espanya, però la concepció d’un dinar o un sopar està molt lluny entre les dues cultures. A Espanya el menjar s’allarga amb sobretaula i xerrada mentre que a Corea, no solem ni prendre cafè on mengem, la xerrada la fem anant a una cafeteria després de dinar.

Casa Àsia: Quin és el teu somni de futur?

Haesung: Pel futur, espero que la gastronomia coreana sigui més coneguda a Espanya, hi ha moltes més coses que barbacoa coreana o bibimbap. També espero continuar oferint un àpat amb sinceritat i afecte.

Casa Àsia: Quin missatge voldries compartir amb altres dones joves?

Haesung: Experimenta al màxim, sense tenir por de fracassar, per adquirir coneixements i donar-te la capacitat de poder viure la teva vida com vulguis!

Casa Àsia: Tens recomanacions gastronòmiques?

Haesung: El Kimchijjigae (estofat de kimchi) amb truita d’ou, alga nori i arròs blanc. Un menjar diari o nengmyun (fideu amb brou fred). Puc menjar això cada dia.

Casa Àsia: Una sèrie?

Haesung: La meva sèrie preferida és la sèrie coreana “When the camellia blooms”

Casa Àsia: Música?Haesung: Brown eyes (duo R&B coreà) i Pitbull (un raper americà que ja ha fet concerts a Corea), em recorda els meus 20 anys!

ENLLAÇOS:

INSTAGRAM
https://www.instagram.com/latauladeyoon/